Что значит шаньга и каково её значение в русской кухне и традициях
Историческая справка Слово «шаньга» звучит по-домашнему тепло и вкусно. Это не просто выпечка – это культурный код северных народов России. Происходит термин от коми и удмуртских слов, означающих «круглая лепёшка». Исторически шаньги были неотъемлемой частью рациона крестьян на севере — в Архангельской, Вологодской, Пермской губерниях. В условиях сурового климата и ограниченного набора продуктов, шаньга была […]
Что значит шаньга и каково её значение в русской кухне и традициях Читать далее »










